| 加工定制：否 | 种类：电饼档 | 品牌：GORANC |
| 型号：GORANC-9A | 产品用途：制作红豆饼 | 外形尺寸：490 X 355 X 210（mm） mm |
| 烤盘尺寸：70（mm） mm | 净重：15（Kg） Kg | 包装：纸箱 |
| 售后服务：一年 | 规格：台 |
产品名称：燃气红豆饼机
型号：GORANC-9A
规格：490*355*210mm
重量KG：15KG
【所需原料】
面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量
【制作方法】
1.制皮：做车轮饼的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水(油2/5、水3/5)
和成水油面，软硬程度与包饺子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，软硬与水
油面相同。将水油面揉作小条，揪成40克重的小剂，擀作直径为6.7厘米的皮子，把酥
揪成略小于油面剂的小剂，包在水油面皮子内，揉匀后，再擀成厚薄均匀的皮子；把皮
子卷紧成筒状，切为两段，各自垂直立在桌上，压扁，再擀为皮子，刀口部分便呈现花
纹。皮子制作直到面用完为止。
2.制馅：用生的去皮猪板油，切碎，大小如樟脑丸，加适量碎冰糖末。另取金桔饼、
红绿丝、糖桂花及适量白糖，起拌匀，便成荤馅。还有一种素豆沙馅：用豆沙、白糖、
金桔饼、红绿丝，加油炒制而成。
3.包制：取皮一张，花纹朝下，上置馅子适量，再取皮子一些，花纹朝下，覆盖在馅
子上面。两张皮子合起来，捏紧，捏出花边。馅子要足，使其捏拢后如月饼形状。
4.油煎：锅里倒进少量素油(荤油也可)，用文火烧热，放下车轮饼，煎至表面金黄，
内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。
这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声，名声远扬。
【经营模式】
流动车、外卖窗口。经营地点一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、社
区和景区。
【利润分析】
每个饼成本共0.3元，售价1.5元2只，每两只利润0.8元以上，员工1-2人即可，平均每
天卖600只以上。每天利润300元以上，每月10000元以上可观的利润只需您的行动就可
实现。
